Foie gras de canard maison en ….mêlé d’artichaut, et de roquette                     25€

Nos plats

Filet de turbot rôti, petits légumes à la grecque, parfumé à la coriandre             35€

Gros rouget barbet farci aux légumes Provençaux, nem de moules                      26€

Loup simplement grillé au naturel, huile d’olive de Château Virant (1pers)        30€

Bouilla …..Baisse, façon ‘’ Presqu’ile’’                                                           32€

Homard juste grillé, parfumé de son corail odorant                                       40€

Poissons grillés, loups, dorades etc., grosses pièces selon pèche (2pers)          80€

….Consulter le Maître d’Hôtel

Filet de bœuf rôti aux asperges vertes de Perthuis,  jus court  aux morilles      30€

            L’agneau de Provence mariné et rôti aux herbes, son primeur à la sarriette     28€                                                                                                             

Le Plateau de Fromages du Maître Fromager ‘’’ Robert Bedot’’                    8€

                        

Nos  Desserts  sont fait maison (à commander en début de repas)                 10€

Castel, sabayon au nougat et sa glace noisette

Baba bouchon, émincé de fruits exotiques infusés au sirop punché

Pana- cota en verrine, aux fruits rouges et sorbet fromage blanc

Fondant au  chocolat chaud façon after eigth

Trilogie de sorbets, et palette de fruits rouges et son coulis

 

Le Restaurant est ouvert toute l’année