Nos Menus…  

       Le retour du Marché           30 €           

            Elaboré chaque jour par notre Chef de Cuisine    

            Notre Maître d’Hôtel vous le présente

           (Une entrée, un plat, un dessert) au gré du marché

 

         Les senteurs de Canaille    48 €  

Une entrée, au choix

Soupe de poissons de roche, ses croûtons  frottés  à l’ail et sa rouille safranée

Coponata de lapin et aubergines, sa vinaigrette aux pignons de pin

Petits encornets comme on les aime en Provence

                   Un plat au choix                      

Gros rouget farci aux légumes Provençaux, nem de moules

Filet de loup rôti, pissaladière aux sardines       

L’agneau de Provence mariné et rôti aux herbes, son primeur a la sarriette        

Le Fromage de chèvre, sa salade, pain aux raisins

Le Dessert  à commander en début de repas

Castel, sabayon au nougat et sa glace noisettes

Fondant au chocolat chaud, façon after eight

 

Quelques  vins de notre carte

Château Paradis Coteaux d’Aix         (75 cl)                                       22€

Cassis Domaine du Paternel             (75 cl)                                       28€

Cassis Clos de la Magdeleine           (75 cl)                                       28€

Cassis Château de Fontcreuse           (75 cl)                                       28€

Château de l’Aumérade cru classé    (75 cl)                                     28€

Eaux minérales      (100 cl)                                                            6€

                          (50 cl)                                                             4€

Toutes nos recettes sont réalisées par notre Chef de Cuisine Jean Bernard Jugnon  et son équipe,

Restaurant  ouvert à l’année, fermeture hebdomadaire le dimanche soir et lundi

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Nos prix sont nets, service compris